試管 鐵盤 燒杯 工具箱⋯⋯

食焱廠不只發揮創意在裝盛食物的器皿上 同時也很特別的利用炙燒食材的香氣 提升火鍋的風味

這裡消費有2種方式
吧檯座位低消$188/人  只提供單身鍋
單身鍋看起來份量膨湃  食材種類也多
又有附白飯和飲料 價格從$188~$268非常超值 
(下次回訪一定是首選)
 
但是我是外貌協會的忠實會員
當然選擇大桌才有的實驗架XD
桌位低消$250/人  只提供大鍋
人多的話也可以選擇開2鍋 
同時享受2種鍋底的美味
 
食焱廠內人氣最旺的牛奶鍋底
其實這是我第一次吃牛奶鍋
以前總覺得用牛奶煮食材聽起來就怪
沒想到雖然聞到奶香味 但湯頭其實非常清爽
  
用鑷子夾菜 
只有在這會發生吧 哈哈
  
2朵黃金松阪豬玫瑰 
油脂和膠質均勻 肉質Q彈 
  
黑毛豬
肉質也不錯
  
炙燒的日本大干貝
經過炙燒後的大干貝海味更鮮明
 
這裏有段小插曲
一開始送干貝來的服務人員說不能煮太久,只能30秒就是要趕快起鍋
結果⋯⋯⋯沒想到因為干貝是冷凍的
而且又厚又大 所以30秒後中間還是冷涷的
所以跟本沒辦法吃就吐出來了 跟$100說掰掰
 
之後來了一個小姐邊整理桌面一邊詢問是否滿意今天的味道 
我只是單純想跟他們反應一下這樣的情況
沒想到小姐馬上致歉說妹妹講錯了
正確是需要煮一分半鐘才好 主動又重新送了一份給我們  
真的大氣又貼心 
  
大甲芋頭丸  必點 必點
不要看外表不起眼
咬下去芋香十足 又吃得到芋頭塊
不是一般巿售那種普通的丸子可以比的
下次去一定要加點2份😁😁
   
爽口花枝滑
份量不少 而且因為真材實料 很多花枝塊
用擠的方式 一直卡住擠不出來
建議洞口可能要大一點才行 哈哈
 
  
「炙燒」真的會鎖住食材的鮮甜味
以下2道也很推薦 不過不要煮太久 過軟會影響口感
 
炙燒櫛瓜 
  
炙燒蕃茄
   
最後的時蔬森林也很吸睛吧
蔬菜品質很好
加上裝在試管裡總覺得又特別好吃
  
  
  
環境
  
  
  
  
離開的時候已經大爆滿
  
菜單
  
   
  
  
  
📋Today Order 
牛奶鍋底 $165/份 (鍋底有附高麗菜)
黃金松阪豬 $230/份
台灣黑毛豬 $100/份
大甲芋頭丸 $35/份
炙燒日本大干貝 $100/顆
爽口花枝滑 $55/份
炙燒櫛瓜 $45/份
炙燒蕃茄 $45/份
地瓜 $45/份
當令時蔬森林 $100/份
台灣米白飯 $15/碗
需另加一成服務費
 
 
📢只接受現場候位 無法預約
 
 
 
電話:02 8712 8885
地址:台北市南京東路3段337號B2
 (微風南京內)
營業時間:與百貨相同
 
 
 
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