整整有5大片比手掌還要大的「日本A5黑毛銘柄和牛」涮涮鍋套餐
或是選用每週從日本產地直送海鮮 再由師傅巧手製作
以握壽司為主的壽司套餐
以上2種套餐都只需要1千多 吃的精緻吃的飽
（比在日本當地吃還便宜😌）
尤其是壽司套餐
除了北海道干貝、海膽、縞鰺、黑鮪魚中腹、比目魚鰭邊肉....各式鮮美海味的握壽司之外
還穿插了牡丹蝦的味噌湯、松葉蟹茶碗蒸..
也吃的到「A5黑毛銘柄和牛」
第一道是清爽開胃的梅子山藥泥 山藥細麵
切絲後的山藥細麵 再淋上混合梅子的山藥泥
彈牙新鮮的水章魚
經過紹興酒醃漬的新鮮牡丹蝦
不只口感飽滿 上面的鮭魚卵也不像一般市面上吃到的只有鹹味
淡淡的鹹度反而更凸顯蝦子的鮮甜
所有的海鮮都是冷藏而不以冷凍從日本空運直送
所以魚肉紮實彈牙的口感都被保留下來
吃起來真的很過癮~
也是從日本進口的丸山海苔包著馬糞赤海膽
其實我平常不大吃海膽 因為以前吃的海膽都有股腥味
但是利休的海膽完全不會 而且還有自然的甜味
肥美的北海道比目魚鰭邊炙燒後的香氣和油脂更豐厚
茶碗蒸裡的松葉蟹也好彈
蒸蛋裡還有整塊魚肉
皚皚
牡丹蝦頭燉煮的味噌湯 一點也不死鹹
(這個很重要)
壽司套餐的重頭戲
師傅現場製作 將在牛油煎至5分熟的和牛
放在新瀉越光米上 再淋上石安牧場蛋液的壽喜燒飯
這碗真的 太 完 美 了～～～
（吃再飽也吃的下 其實還想加碼一碗🤤）
包山包海的組合非常適合喜歡多樣選擇的人
愛吃肉當然就選油花分佈均勻細緻的「A5黑毛銘柄和牛」涮涮鍋
玉子燒 鯖魚 味噌小黃瓜是爽口的 前菜
入口即化少見的冷藏頂級日本直送 A5 級和牛總共有5大片
新鮮份量也大的菜盤
北海道昆布與日本鰹魚片所熬煮出的清甜湯頭
附餐當然是選雜炊
因為湯頭中還有剛剛和牛涮肉的精華
完美ending是自製濃郁的芝麻奶酪
低調而有質感的用餐環境
也因為座位不多 建議一定要先訂位
地址：台北市大安區敦化南路二段 144 號
電話：02-27090285
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